Carcassonne: First Stop in France; Primera Parada en Francia

Carcassonne

We left Barcelona and headed towards France. We drove through Girona, Figueres and thru the Pyrénées. On our drive we saw many small villages, castles, rest stops and many windmills. After driving for 3 hours we arrived in Carcassonne. We stopped at our Airbnb. Carcassonne looked pretty desserted at first. We were able to stop at the street in front of our Airbnb and drop off the luggage and then afterwards parked the car at a nearby parking garage. Our Airbnb was nice, it had a very nice kitchen and very large living room. It also had two bedrooms and one bathroom. We walked down the street to a plaza where a rock band was playing live. All the restaurants were packed but we managed to find one that had enough room for all of us. We ate at Bistro Blasco and cook. They had a fixed menu so we each ordered something different in order to taste what they had. The menu consisted of three course meal plus wine. I had the gazpacho, Cassoulet Avec and the fruit salad. I wanted to taste something typical of Carcassonne and the Cassoulet Avec was the choice. It was very good. I had no idea what it was but I had to taste it. It turns out it was duck. The preparation is a long one but I found a recipe on this website. If you do make it, please take a photo and share. Honestly, it looks to complicated for me. Carcassonne is very pretty and very quiet. They get to go, eat at Bistro Blasco & Cook. I recommend it.

http://www.frenchcyclingholidays.com/blog/recipe-of-the-month-cassoulet-de-carcassonne

We then walked to the castle. It was night and we wanted to see it at night. The walk over there from where we were staying was a short one and it took us through a park. In that park is the Musee des Beaux-Arts. We also saw a street with the umbrellas lining the top. It looked like the umbrella we saw in Puerto Rico (more about Puerto Rico in future blogs).

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Carcassonne

Salimos de Barcelona y nos dirigimos hacia Francia. Atravesamos Girona, Figueres y los Pirineos. En nuestro viaje vimos muchos pueblos pequeños, castillos, paradas de descanso y muchos molinos de viento. Después de conducir durante 3 horas llegamos a Carcasona. Nos detuvimos en nuestro Airbnb. Carcasona parecía bastante desierta al principio. Pudimos parar en la calle frente a nuestro Airbnb y dejar el equipaje y luego estacionar el auto en un estacionamiento cercano. Nuestro Airbnb era agradable, tenía una cocina muy bonita y una sala muy grande. También tenía dos dormitorios y un baño. Caminamos por la calle hasta una plaza donde una banda de rock tocaba en vivo. Todos los restaurantes estaban llenos, pero logramos encontrar uno que tuviera suficiente espacio para todos nosotros. Comimos en Bistro Blasco & Cooks. Tenían un menú fijo, así que cada uno pedimos algo diferente para probar lo que tenían. El menú consistía en comida de tres platos más vino. Tuve el gazpacho, Cassoulet Avec y la ensalada de frutas. Quería probar algo típico de Carcasona y el Cassoulet Avec fue la elección. Fue muy bueno. No tenía idea de qué era pero tenía que probarlo. Resulta que era pato. La preparación es larga pero encontré una receta en este sitio web. Si lo logras hacer, toma una foto y compártela. Honestamente, me parece complicado y no creo que vaya a intentar hacerlo.

http://www.frenchcyclingholidays.com/blog/recipe-of-the-month-cassoulet-de-carcassonne

Luego caminamos hacia el castillo. Era de noche y queríamos verlo de noche. La caminata desde donde estábamos alojados fue corta y nos llevó a través de un parque. En ese parque está el Musee des Beaux-Arts. También vimos una calle con las sombrillas alineadas en la parte superior. Parecía el paraguas que vimos en Puerto Rico (más sobre Puerto Rico en futuros blogs). Carcassonne es muy bonito y muy tranquilo. Se llegan a ir, coman en Bistro Blasco & Cook. Se los recomiendo.